Как приготовить огуречный салат с мятой?

Вкусный и оригинальный салат можно приготовить с добавлением мяты. Казалось бы, необычное сочетание мяты и огурца, но вкус у такого салата получается весьма свежим. Такой салат очень хорошо подавать к столу в летнее время, когда подоспел урожай молоденьких огурцов и всегда есть свежая мята. Но он также приятно разнообразит меню и в зимний сезон, когда его можно приготовить с парниковыми огурцами. А при отсутствии свежей мяты можно брать сухую.

Ингредиенты:

Свежие огурцы – четыре штуки;
Чеснок – пару зубков;
Мята сухая – одна ложка чайная;
Масло оливковое – две чайных ложки;
Уксус винный или яблочный, какой есть – одна ложка чайная;
Соль.

Процесс приготовления:

Огурец надо промыть, затем просушить и порезать кружочками. Должны получиться тонкие кружочки, можно воспользоваться овощерезкой.

Чеснок очистить и измельчить в ступе вместе с солью. После этого смешать уксус, чеснок с солью и маслом. Хорошо вымешать получившийся соус и полить на огурцы. Сверху присыпать огурцы мятой свежей либо сушеной измельченной, аккуратно вымешать и дать выстояться около десяти минут. После этого огурцы можно выкладывать в салатники и подавать на стол.